今現在流通されている鯨の中で1番多く、クセの少ない身質でやわらかい。部位は背肉で筋はほとんど有りません。1ブロックが2~4に分かれる場合が有ります。色目は少し濃い。1級品と同等の肉質です。

ミンク鯨赤肉若

¥3,200価格
  • 単価: 3,200円/1kg
    生(原)産地: 南極海
    加工地: 日本
    賞味期限: 発送後半年(冷凍)
    解凍方法: 必要な分を半解凍しカット、その後チルド室にてじっくりと解凍
    原材料、食品添加物: ミンク鯨赤肉