アイスランド産で肉質は1番やわらかくクセも少ない。1番大型の鯨で味も良く加熱してもあまり硬くならない。部位は背肉で筋はほとんど有りません。1ブロックが2~4に分かれる場合が有ります。色目は赤茶系。1級品と同等の肉質です。

ナガス鯨赤肉

¥3,000価格
  • 単価: 3,000円/1kg
    生(原)産地: アイスランド
    加工地: 日本
    賞味期限: 発送後半年(冷凍)
    解凍方法: 必要な分を半解凍しカット、その後チルド室にてじっくりと解凍
    原材料、食品添加物: ナガス鯨赤肉